Sunday, January 25, 2009

MERAYAKAN TAHUN BARU IMLEK 陰曆(農曆新年) KE-2560

Senin, 26 Januari 2009, diseluruh dunia, orang-orang Cina/Tionghoa merayakan tahun baru lunar Imlek 陰曆(農曆新年) yang ke-2560 menurut kalender/penanggalan bulan, mengikuti ritual turun-temurun sejak masa kuno.

Pada malam hari sebelum Imlek 陰曆(農曆新年), seluruh keluarga akan berkumpul di rumah orangtua untuk makan bersama. Kiranya pada waktu makan di sana terciptalah suasana yang hangat dan saling berbagi.

Karena Imlek 陰曆(農曆新年)adalah suatu waktu yang telah disepakati oleh seluruh keluarga dengan aturan dan tata cara berkunjung yang baik, untuk bersilahturahmi, sehingga semua pihak dapat berkumpul bersama seluruh keluarga besar pada hari raya Imlek 陰曆(農曆新年).

Ungkapan yang biasa diucapkan dalam merayakan Imlek 陰曆 (農曆新年) adalah guònián 過年yang artinya adalah nián lewat. Nián dalam bahasa Mandarin adalah tahun. Karena itu pada hari pertama Imlek 陰曆(農曆新年), orang-orang mengatakan bahwa nián telah lewat, tahun yang lama sudah berlalu. Inilah ungkapan kegembiraan bahwa manusia sudah melewati satu tahun perjalanan hidupnya, baik dalam “kegembiraan, kesusahan, keberhasilan maupun kegagalan”, dan saatnyalah memulai hidup yang baru dengan semangat yang baru. Yang sudah berlalu dapat menjadi pelajaran yang berharga untuk menapak ke masa depan yang lebih baik.

Untuk umat Kristiani Cina/Tionghua, mereka dapat memasuki Imlek 陰曆(農曆新年)dengan menyaksikan indahnya kehidupan Kristiani dan menjadikan momentum Imlek 陰曆(農曆新年)untuk bersaksi kepada anggota keluarga mengenai kasih dan kebahagiaan dalam Kristus Yesus.

SEMOGA BAPAK & IBU SEKALIAN LEBIH REZEKI, KEMAKMURAN, KEGEMBIRAAN, SUKSES/KEBERHASILAN, DAN SEHAT SELALU.

UNTUK UMAT KRISTINI CINA/TIONGHUA, PENUH KASIH, KEBAHAGIAAN, PERDAMAIAN DAN ANUGERAH BERLIMPAH-LIMPAH DARI KRISTUS YESUS.

TUHAN MEMBERKATI. AMIN.

Sunday, January 18, 2009

Cangkang atau Kulit Buah Manggis


Terlampir dibawah ini informasi tentang nutrisi buah manggis yang diambil dari internet.

Cangkang atau kulit buah manggis , tebalnya kira-kira 1/2 cm, berwarna hijau ketika belum matang, dan berwarna ungu gelap ketika sudah matang. Itulah sebabnya mengapa disebut buah manggis "The Purple Mangosteen" (si ungu gelap buah manggis).

Bila kita mau memakan buah manggis, dipegang dengan dua tangan. Cangkang buah manggis kelihatan keras, tetapi agak mudah dibuka. Gunakan ibu jari untuk menekan dengan lembut dan memelintir sedikit dengan tangan kiri berlawanan dengan arah jarum jam dan kemudian tangan kanan memutar kearah jarum jam hingga cangkang buah pecah menjadi dua. Ketika terbuka maka akan nampak daging buah manggis yang segar , manis, penuh sari buah, dan dapat dimakan dan rasanya lezat. Setelah memakannya kita akan membuang bijinya dan cangkangnya. Kita tidak menyadari ternyata cangkang buah manggis memiliki nutrisi , manfaat dan nilai yang tinggi.

Oleh sebab itu, Asian Health Practitioners (Praktisi Kesehatan Asia), telah lama menggunakan cangkang buah manggis sebagai nutrisi dalam jumlah besar. Masyarakat Asia Tenggara telah menggunakan buah manggis, khususnya cangkangnya, untuk mengobati infeksi, mengurangi rasa sakit, menyembuhkan deman dan beragam penyakit lainnya.

Sebenarnya buah manggis yang telah dikeringkan sudah lama dikapalkan dari Singapore ke India dan ke China untuk digunakan sebagai obat tradisi. Cangkang buah manggis yang dikeringkan dipotong-potong, selalu tersedia hampir diseluruh toko obat di China, dibuat dalam bentuk serbuk dan didaftarkan untuk menyembuhkan disentri. Dibuat juga dalam bentuk balsam, bisa digunakan untuk mengobati penyakit kulit dan penyakit kulit lainnya.

Ternyata bahwa cangkang buah manggis dapat menyerap lemak. Kemarin setelah kami jalan pagi dilapangan golf Segamat Country Club, kami duduk dikantinnya berbincang-bincang sambil membaca surat kabar. Teman kami Mr.Seow menceritrakan bahwa ibunya biasa memasak daging sup untuk anak-anaknya dan secara normal sup yang dimasak itu agak berminyak dilapisan bagian atas ketika sup sudah mendidih. Ketika ditambahkan beberapa potong cangkang buah manggis maka lapisan lemak yang ada pada sup menjadi berkurang karena sudah diserap oleh cangkang buah manggis.Mr. Seow juga menyampaikan bahwa cangkang buah manggis dapat direbus dengan air sampai mendidih dan kemudian diminum untuk menyembuhkan diare dan menurunkan kolesterol.

Dilaporkan bahwa manfaat pengobatan dari buah manggis yang paling utama adalah dari cangkangnya yang memiliki antioksidan (antioxidant) yang luarbiasa, yaitu Xanthones yang berkosentrasi tinggi. Cangkangnya juga mengandung sejumlah zat-zat aktif secara biologi, seperti vitamin, catechins, polysaccharides, dan stilbenes.

Kita telah membaca bahwa kehadiran dari radikal bebas (free redicals) dalam tubuh kita telah menjadi ancaman yang terbesar kepada kesehatan kita secara keseluruhan. Radikal bebas dapat menyerang setiap sel dalam tubuh manusia beribu-ribu kali setiap hari, melemahkan tubuh kita dan membuat tubuh kita menjadi mudah terkena penyakit. Untunglah bagi kita, cangkang buah manggis yang kaya akan antioksidan (yaitu Xanthones) jika dikonsumsi dalam bentuk jus buah manggis, dapat menghantam dan menetralkan radikal bebas dalam tubuh kita. Dengan jelas, jus buah manggis sangat efektif menaikkan sistem kekebalan tubuh kita yang lemah.

[Untuk informasi jus manggis XanGo (the original whole fruit mangosteen juice) mohon ketik http://www.myxango.com.my/jamesloh]

Friday, January 9, 2009

Buah Manggis berharga tinggi di New York

Photo diatas adalah gambar "Shady Mangosteen (Buah Manggis Yang Dinaungi) oleh Uthala Malar dan didownload dari the star online. Satu-satunya hanya buah manggis sebagai "Ratu Buah" yang terlindungi dengan sebuah payung kecil.

Teman-teman sekalian, apakah Anda tahu berapa harga sebuah manggis di New York?

Dalam sebuah artikel yang ditulis oleh Patrick Temple -West pada tgl.5 Maret 2008, berjudul "Tropical sweetness: harnessing the elusive mangosteen",(Manisan Tropis : Memanfaatkan buah Manggis), harganya dijual sebesar US$ 3.99 sebiji di King Supermarkets Inc. di New York. Dengan uang sebesar itu, orang di Malaysia, Indonesia dan Thailand dapat membeli sekarung buah manggis! Tetapi sebelum 2007, USDA telah melarangkan import buah manggis ke Amerika Syarikat karena beresiko sehubungan dengan "Asian fruit flies" (lalat buah Asia) yang dapat menularkan panen jeruk di Amerika Syarikat. Akhirnya larangan dicabut pada bulan Oktober 2007, dan buah mangis pertama sekali dikapalkan masuk Amerika Syarikat pada bulan April 2008.

Buah manggis juga tidak murah di Jepang dan tempat-tempat lain di dunia karena dinegara-negara itu cuacanya tidak cocok untuk menanam pokok manggis. Walaupun demikian, orang yang tinggal diluar Asia Tenggara yang telah pernah merasakan enaknya buah manggis, mereka dapat memahami bahwa" Ratu Buah" sudah lama dihargai karena bermanfaat sebagai obat tradisi disamping rasanya yang sangat lezat.

Thursday, January 8, 2009

SEPENGGAL CATATAN DALAM MANAJEMEN PERKEBUNAN

1. JALAN CARI TUHAN

Saya masih ingat pada kunjungan yang pertama disebuah kebun di Provinsi Jambi, Sumatra, Indonesia. Ketika kami berada pada jalan yang sangat lurus dan menjulang tajam, sebelum saya bertanya bahwa Manager Kebun menyampaikan kepada saya, "Pak, ini jalan cari Tuhan." Melihat reaksi saya sangat menherankan, GM (General Manager) yang mendampingi menyatakan bahwa jalan itu seperti menuju jalan ke sorga dimana Tuhan akan ditemukan disana. Kemudian dia jelaskan kepada saya bahwa sewaktu jalan ini dibuat berada dibawah pengawasan seorang Asisten Lapangan yang tidak berpengalaman, yang hanya mengikuti pola blok bersegi empat atau berbentuk bujur sangkar.

Bagi saya bentuk jalan seperti itu bukanlah suatu hal yang baru. Ketika saya dimutasi ke suatu kebun kelapa sawit, Morisem Estate, di Sabah, Malaysia, pada bulan Desember 1988 dan saya dibawa berkeliling kebun pada hari pertama, saya melihat sebuah alat berat bulldoser yang digunakan untuk menarik sebuah mobil trailer bermuatan TBS (Tandan Buah Segar) pada setiap jalan yang menjulang tajam. Nampaknya bila musim kemarau akan tiba, kami harus membuat banyak jalan memutar untuk mengatasi bagian jalan berbukit yang lebih menjulang tajam. Kalau tidak, evakuasi TBS diareal bukit menjadi sebuah pekerjaan yang berat untuk tim manajemen kebun jika jalan-jalan diareal bukit tidak dibangun sebagaimana mestinya.

Pada tahun 1993, saya memberi arahan kepada Asisten Lapangan saya yang bertanggung jawab dalam penanaman kembali (replanting) di Segamat Estate, Johor, Malaysia, agar dia langsung duduk disamping operator traktor ketika memancang jalan di areal bukit. Instruksi diberikan kepadanya agar teras yang dibangun disepanjang garis batas atau kontur dapat dibuat untuk menghindari jalan baru terjadi menjulang tajam. Setelah bentuk jalan dibuat, kami biasanya berjalan kaki bersama-sama melakukan pemeriksaan dan memeriksa kembali untuk memastikan pekerjaan itu sudah selesai dan aman dilalui oleh alat berat traktor atau transport lain ketika mengangkut pupuk, air, dan TBS pada saat TM (Tanaman Menghasilkan).

2. G M G H ( GAJAH MASUK GAJAH HILANG )

GMGH adalah istilah yang tidak biasa yang saya dengar dari Manager Kebun saya, inilah yang pertama sekali,ketika berjalan kaki memasuki blok kebun dilapangan yang sedikit agak jauh dari pinggir jalan. Ketika Manager Kebun itu melihat saya dengan berkedip, dia kemudian dengan nada malu mengatakan, "Gajah Masuk Gajah Hilang, Pak." Kemudian saya menyadari apa yang dia maksud yaitu bila gajah masuk dapat hilang karena kondisi blok tersebut sangat kacau, penuh dengan gulma, tumbuhan menjalar, anak kayu yang tinggi. Ya, nampaknya banyak pembersihan yang harus dilakukan setelah kunjungan itu.

Masalah kebun seperti diatas juga ada ditemukan di kebun kami di Malaysia karena secara nyata lalai melakukan pengawasan dan kurang kontrol. Pada masa lalu kami biasanya menjadikan lelucon untuk kebun yang banyak lalang diantara para manager jika membiarkan lalang tidak disemprot bahwa harimau pun boleh hilang sebab harimau akan bersembunyi didalam lalang yang tinggi dan tidak akan nampak sama sekali.

3. ANDA DAPAT MELAKUKAN LEBIH BAIK DARI YANG SUDAH DILAKUKAN

Seorang Manager Kebun mencoba menyombongkan diri tentang hasil panen dan pengendalian biaya yang dicapainya selama rapat manajemen bulanan. Agar supaya manager itu tidak egois maka saya katakan secara diplomatis. "Apa yang kamu capai sudah baik tetapi Anda harus berusaha mencapai lebih baik lagi!"

Dalam manajemen kebun selalu ada jalan untuk perbaikan. Saya selalu menyemangati tim manajemen kebun saya, "Tidak cukup dengan hanya bagus. Coba yang lebih baik. Capai yang paling baik!".

Sangat sering kita merasa bahwa kita telah melakukan suatu pekerjaan dengan baik setelah kita laksanakan apa yang telah diperintahkan. Akan tetapi, itu belum cukup baik. Sebenarnya kita dapat melakukan lebih baik daripada apa yang telah kita capai. Hal-hal yang dicapai seperti diatas sesungguhnya hanyalah suatu keberhasilan kecil saja. Seseorang harus menyelesaikan banyak keberhasilan kecil agar dapat mencapai keberhasilan yang lebih besar. Ikuti peraturan, selangkah demi selangkah, maka Anda akan menaiki tangga keberhasilan. Akhirnya, kita ingin melihat satu sama lain berada dipuncak keberhasilan dan sukses!

Untuk seorang Asisten Lapangan yang ingin meningkatkan jalur karirnya agar bisa dipromosikan menjadi seorang EM (Estate Manager), GM (General Manager), ED (Executive Director) dan MD (Managing Director), maka Asisten Lapangan perlu memiliki sikap mental seorang atlit yang selalu latihan keras dan berlomba tidak hanya memenangkan sebuah perlombaan tetapi juga berusaha untuk memecahkan sebuah rekor kejuaraan baru.

Seorang atlit yang menyelesaikan perlombaan diurutan ke3 tidak akan meningkat prestasinya jika atlik tersebut terus merasa puas dengan posisi yang dia peroleh. Banyak tentang hal lain juga , barangkali perolehan seperti itu hanya baik buat mereka. Bagaimanapun, jika atlit mengetahui bahwa dia dapat melakukan lebih baik, dia akan terus berlatih untuk meningkatkan staminanya dan kemampuan berlari dalam menyelesaikan sebuah perlombaan dan mendapatkan posisi yang lebih baik dan bukan hanya posisi ke 3 pada perlombaan berikutnya. Dengan sikap mental positip seperti itu , bahkan ketika atlit memenangkan posisi ke 2, dia sudah pasti berusaha dengan sekuat tenaga dan tekad bulat untuk memenangkan perlombaan berikutnya dan mendapatkan posisi ke 1.